Conservação de carnes
Ao longo desses anos, testamos, testamos de novo e mostramos para vocês diversas formas e receitas variadas para a conservação de proteínas. Confira abaixo:
Tag: conserva
Como fazer bacon em casa sem defumar | #EP13
Seguimos com o Protocolo 550 e neste episódio vamos fazer sobre uma das técnicas de conservação de carne. Com essa receita ancestral podemos preservar a carne de porco por muito Leia mais»
Conserva de beterraba
Hoje foi dia de aproveitar a colheita de beterrabas para fazer conserva. Aqui faço como aprendi com a minha mãe: lavo bem as beterrabas e coloco na pressão, inteiras e Leia mais»
Conserva de carne
Existem vários processos para conservação de carne, inclusive já ensinamos alguns aqui no canal. Mas hoje, para dar início a nova temporada do Bunkerfood, vamos falar de carne seca. Falar Leia mais»
Compota de banana
A época pede que alimentos não sejam desperdiçados. Confira uma receita rápida de compota doce de banana. 20 bananas maduras500g de açúcar1 xícara de caldo de limão Amasse as bananas, Leia mais»
Como fazer uma gaiola de cura
Esse projeto permite vários usos, desde a cura de presunto na sombra, queijos e carne serenada até peixes, linguiças e carnes salgadas no varal. Talvez você entenda o que vou Leia mais»
Projeto: como fazer um defumador
A defumação* é o processo de expor alguns tipos de alimentos à fumaça proveniente da queima de partes de plantas, com o objetivo de os conservar e melhorar o seu Leia mais»
Aprenda a fazer conserva em óleo
Plantou berinjela no quintal, produziu demais e você não sabe o que fazer? Então confira essa receita de conserva crua no óleo. Vale conferir, a durabilidade pode chegar até há Leia mais»
Bunkerfood: receita feijão tropeiro prático e rápido
Batata botou o pé na estrada, pegou carona num caminhão e preparou uma receita deliciosa. Confira o resultado, tenho certeza que você vai gostar! Ingredientes Panceta Bacon Linguiça Couve Farinha Leia mais»
Presunto cru: primeiro teste
Na hora que você compra o pernil até o fim do processo de cura que pode durar até 4 anos +X anos que é a duração do produto, em qualquer Leia mais»