Presunto cru: primeiro teste
Na hora que você compra o pernil até o fim do processo de cura que pode durar até 4 anos +X anos que é a duração do produto, em qualquer Leia mais»
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Presunto cru: tempero e secagem
Dando continuidade ao processo de cura do nosso pernil, mostramos neste vídeo AOVIVO a segunda etapa, onde tiramos o sal, temperamos e levar para secar. Caso tenha perdido a primeira Leia mais»
Presunto cru: como fazer?
Hoje vamos dar início ao processo de cura para fazer o presunto cru. O processo completo leva em torno de quatro meses e você vai poder acompanhar passo-a-passo aqui conosco? Leia mais»