Jerky Beef, a melhor conserva de carne #dia4

Uma das melhores formas de conservar a carne vermelha é fazendo #jerkybeef onde um processo de desidratação faz com que o alimento dure por muitos anos (se assim permitimos! rsrs).

Fonte de proteína, extremamente saboroso e um tanto quanto caro, a média de preço hoje é de R$400/kg, pode até ser um plano B para muitos.

Ao longo destes anos de canal já mostramos algumas formas diferentes de produzí-lo em casa e hoje trazemos mais uma versão. Seja no forno, no defumador ou na churrasqueira essa é uma receita que vale muito a pena ser feita.

Essa é mais uma das preparações das nossas 8 semanas que estamos fazendo por aqui. Espero que apreciem!

Ao longo desses anos, testamos, testamos de novo e mostramos para vocês diversas formas e receitas variadas para a conservação de proteínas. Para quem quiser saber mais a respeito, os links estão abaixo:

• Jerked beef de carne de porco
• Conserva de carne sem geladeira
• Carne Seca
• Carneiro à moda viking
• Carne desidratada | Jerky no forno convencional
• Linguiça na banha
• Como fazer bacon em casa, sem defumar
• Como fazer uma gaiola de cura
• Como fazer charque
• Presunto cru: tempero e secagem
• Presunto cru: primeiro teste
• Defumador: como fazer